Das Riva Tranchiermesser ist gemeinsam mit der passenden Tranchiergabel von Robbe & Berking hervorragend geeignet, um Fleisch und Geflügel fachgerecht zu tranchieren. Sei es direkt am Grill, am Buffett oder am Servierwagen. Die Klinge des Messers ist besonders scharf und gleitet durch das Fleisch, ohne die Fasern zu zerstören. Das Schnittbild ist so sauber und perfekt, wie es sich für die Ansprüche der gehobenen Küche gehört.